Вы находитесь здесь: Главная » Рецепты » Печеные сырники с брусникой

Печеные сырники с брусникой

печеные сырникиОбычные сырники — очень вкусное блюдо, но оно имеет один большой недостаток — это жареная пища . Но сырники можно и испечь! Они будут намного полезнее и вкуснее жареных . Тем более, если добавить к ним немного сезонных ягод.

Готовим сырники с брусникой!

 

Ингредиенты:

Творог — 500 г

Яйцо — 2 шт.

Манная крупа — 1 ст.л.

Мука — 5 ст.л.

Яблоко — 1 шт.

Брусника — 3 ст.л.

Сахар — 0,5 ст.

Соль — щепотка

Также возьмем бумагу для запекания
Приготовление:

1. Сыр у нас домашний, поэтому его нужно хорошо размять вилкой, чтобы убрать все комки. Также можно сделать это кухонным комбайном.

2. К сыру добавляем одно яйцо. Второе делим на белок и желток: желток добавляем к сыру, а белок оставляем в отдельном сосуде (воспользуемся им потом, перед самым запеканием). Вымешиваем сыр и полтора яйца до однородной массы.

3. Теперь кладем в тесто 2 ложки муки и ложку манки — чтобы тесто держалось кучи и не розлазилося во время запекания.
4. Непременно оцукримо наши будущие сырники , чтобы они не были слишком кислые . Также кладем щепотку соли.
5. Для того чтобы тесто получилось нежным, кладем в него яблоко. Его надо помыть и потереть на терке любого размера.

6. Смоченными в воде руками формируем из теста сырники и обкачиваем их в муке с обеих сторон. Для того чтобы не мыть руки после каждого сырника, можно сделать так: одной рукой формировать сырники, а другой — обкачвать их. Затем стелим на противень пергамент и выкладываем на него наши будущие сырники.

7. Ягоды брусники промываем и кладем их на сырники, слегка прижимая пальцем.
8. Теперь настала очередь белка одного яйца, что мы оставляли в отдельном сосуде. Этот белок мы смешиваем с двумя ложками сахара и венчиком накладываем на каждый сырник.
9. Затем ставим противень с сырниками в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности! Если сырники уже стали румяные — их можно вынимать и подавать на стол.
Вкусные и полезные сырники с брусникой готовы! Также вы можете приготовить вареные сырники, они очень приятны на вкус !